椰蓉是我最喜欢的味道之一,香甜可口真是吃也吃不够,以前每次都是只能烤一盘,想多做些就需要耗时太多,现在好了,我入手了ACA风炉烤箱,一次可以做到多层同烤,省时间还有产量,40L大小家用刚刚好,不占地,温度精准,白色放在哪里都好看。
做幸运草椰蓉面包需要什么食材和配料
椰蓉60克,全蛋液30克,软化的黄油35克,糖20克,清水40克,②【面包】-------,高粉280克,草莓味果汁粉20克,酵母4克,糖30克,清水120克,鸡蛋1个,软化的黄油25克
幸运草椰蓉面包的家常做法,幸运草椰蓉面包怎么做好吃
做法图解1:准备好所需要的食材,
做法图解2:黄油需要提前室温软化,草莓味果汁粉加清水搅拌至溶解备用,
做法图解3:将做面包所需要的食材除黄油外,全部加入到厨师机里,揉成团后加入软化好的黄油,再揉至可以拉出大片薄膜,
做法图解4:室温发酵至原来2倍大,即用手在面团中间戳一个洞,不塌陷,不回缩即可,
做法图解5:取出面团手压排气,将其平均分成8等份,滚圆松弛10分钟,
做法图解6:这个期间来制作椰蓉馅,将全部食材混合均匀,也分成8等份,
做法图解7:取一个面团,擀成圆盤状,包入椰蓉馅,收口捏紧向下,用手轻轻按扁成圆饼状,
做法图解8:用一把锋利的刀将其分成8等份,每两个为一组都从中间向外翻,形成四叶草形状,
做法图解9:全部做好后摆放在不粘烤盘里,中间留有一定的空隙
做法图解10:ACA烤箱选择发酵功能,将面包胚放进去发酵至原来2倍大,
做法图解11:取出发酵好的面包胚,烤箱再次选择风炉功能,这样可以同时多层烘烤,170度16分钟,
做法图解12:烤箱预热好后,把面包胚放入烤箱烘烤,时间到同时出炉,看看上色很均匀,温度很精准
做法图解13:漂亮的粉色
做法图解14:美美的下午茶
草椰蓉面包的烹饪技巧
石榴小语:1.草莓味果汁粉有颜色有甜味,所以糖减了10克。2.烤箱温度和时间仅供参考。
来自 石榴树2008 的作品。