单一的米糕让我产生了一种改变它的冲动,于是用了火龙果,蓝蝴蝶,旺仔QQ糖来赋予它一丝,恰是春天的秋叶感。治愈的色差再一次赋予了米糕的生命,有种恋爱中甜蜜的味道。
做治愈米糕需要什么食材和配料
米200克,蓝蝴蝶2朵,旺仔QQ糖4颗,火龙果1勺,酵母粉20克
治愈米糕的家常做法,治愈米糕怎么做好吃
做法图解1:大米泡制4小时以上,用料理机打成可以拉丝的粘稠米浆
做法图解2:倒进孝母粉搅拌均匀,给它戴顶浴帽让它冷静5分钟
做法图解3:打开米浆放入适量白糖再次戴上浴帽冷静10分钟
做法图解4:用蓝蝴蝶,火龙果,旺仔QQ糖兑水加热,加速食材颜色的形成
做法图解5:用米浆和不同颜色的食材相搅拌,装入小锡纸盒
做法图解6:撒上桂花和黑芝麻加以点缀
做法图解7:上锅蒸至10分钟,米糕开始舒展,慢慢膨胀
做法图解8:带有花香水果味的米糕就已经好了,开盖即食
米糕的烹饪技巧
各种颜色可以根据喜好来找寻,米糕带一丝丝酸味才是小年习俗的味道
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