9月是吃文蛤最好的理解，肉质饱满，杂沙很少，在酿一碗嫩嫩的虾滑，海鲜味十足，一口米饭，一口文蛤，甭提有多美味啦！
做文蛤酿虾滑需要什么食材和配料
文蛤500g，虾滑150g，葱姜蒜小米辣适量，料酒一大勺，生抽一大勺，蚝油一大勺，玉米淀粉1勺，水适量
文蛤酿虾滑的家常做法，文蛤酿虾滑怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：放入料酒，姜片，煮熟文蛤
做法图解3：挤入虾滑
做法图解4：全部整理好
做法图解5：蒸锅中火蒸30分钟
做法图解6：调制料汁，将生抽，蚝油，玉米淀粉，水混合均匀
做法图解7：锅内放入少量油，加入蒜末炒香
做法图解8：倒入料汁，熬至粘稠
做法图解9：浇在上面就可以出锅享用啦
做法图解10：色香味俱全，真的太好吃啦
文蛤酿虾滑的烹饪技巧
文蛤不要煮太久，开嘴就可以捞出啦
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