炒肉。
做炒肉需要什么食材和配料
红了的青椒100克，瘦肉100克，大葱半根，老姜5片，盐5克，味精3克，料酒一调羹，红薯淀粉一调羹，生抽一调羹
炒肉的家常做法，炒肉怎么做好吃
做法图解1：红了的青椒100克，剖开去籽，洗净控水，切块。大葱半根，洗净控水，切丝。老姜五片，切丝。
做法图解2：瘦肉100克，洗净控水，切丝。
做法图解3：瘦肉100克，洗净控水，切丝。搁红薯淀粉一调羹，料酒一调羹，生抽一调羹，抓匀。
做法图解4：锅内搁油30克，烧至七成热，搁葱丝，姜丝爆香，搁肉丝煸炒断生，盛出。
做法图解5：锅内搁油20克，烧至七成热，搁辣椒丝，煸熟。
做法图解6：搁肉丝翻炒均匀。
做法图解7：搁盐5克，味精3克调味，盛出。
做法图解8：即食。
炒肉的烹饪技巧
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