是很细腻柔软的小蛋糕呢～不必拘泥于模具哦！
做古早千叶纹蛋糕需要什么食材和配料
低粉45克，玉米淀粉10克，玉米油30克，室温清水50克，鸡蛋3个（带壳55克），白糖36克（可加）
古早千叶纹蛋糕的家常做法，古早千叶纹蛋糕怎么做好吃
做法图解1：1?、低粉和玉米淀粉过筛.2?、玉米油微波炉中火加热约30秒或不粘锅最小火加热至微沸即可3?、加热的玉米油倒入步骤1?的粉里，充分拌匀至堆叠状，糊化后的粉会呈一点点灰色，是正常的
做法图解2：4?、加入室温清水且充分拌匀.5?、分离出蛋黄到面糊画一字拌匀，蛋糕糊会有一点点偏稀，但依然可以提起来观察状态，为顺滑细腻光亮的蛋黄糊
做法图解3：6?、蛋清+柠檬汁+白糖打发至小弯勾状态.7?、取一半蛋白霜与蛋黄糊混合（先切拌再翻拌），再倒入剩下的蛋白霜中混合均匀（依然是先切拌再翻拌的手法）
做法图解4：8?、取8克蛋糕糊+1克可可粉拌匀装入裱花袋备用手速快的此时可以预热烤箱
做法图解5：9?、将蛋糕糊入模，并用牙签划拉出气泡从边角收起（避免从中间提起牙签有小尖尖），逐个完成手速慢的此时可以预热烤箱
做法图解6：1?0?、裱花袋剪小口，略比蛋糕表面高处0.5-1公分左右依次拉出横线（状态像拉线膏很好拉）.1?1?、用牙签划出千叶纹（如图）.
做法图解7：拉花
做法图解8：1?2?、根据自己烤箱脾气入炉烘烤海氏第三代c40倒数第二层下130上15035分钟
做法图解9：1?3?、取出无需倒扣.小贴士烘烤的前10分钟如果长势很快，则证明底火高了或蛋白霜打过了，会出现开裂的情况，可以略调低底火，避免炉内回缩或出炉回缩
古早千叶纹蛋糕的烹饪技巧
来自 蜜悦时光 的作品。
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