我家孩子特别喜欢吃野生鲫鱼，放几颗毛豆子也是非常好吃！
做鲫鱼烧毛豆需要什么食材和配料
鲫鱼两条，生姜大蒜花椒适量，味达美味极鲜生抽一勺，味达美臻品耗油一勺，味达美初榨炒菜香生抽一勺，毛豆子适量
鲫鱼烧毛豆的家常做法，鲫鱼烧毛豆怎么做好吃
做法图解1：来个合影。
做法图解2：先把毛豆子炒到半熟盛出。
做法图解3：再起锅放油，放入生姜大蒜花椒煸炒出香味
做法图解4：放入鲫鱼煎到两面金黄
做法图解5：放入一勺味达美葱姜料酒
做法图解6：味达美味极鲜酱油
做法图解7：味达美臻品耗油
做法图解8：味达美初榨原酿
做法图解9：放入水没过鲫鱼，放入适量白糖一勺白胡椒粉。大火烧开，不要盖锅盖噢，烧开后再盖上锅盖，大概半小时吧。
做法图解10：放入毛豆子，不要盖锅盖了，一直大火收汁。
做法图解11：把鱼盛出，尝尝味道根据自己口味微调。
做法图解12：鱼汁收到差不多了，放入一点欣和本味香脂醋。略收一下，把汁浇到鱼盘里。
做法图解13：撒一点葱花，完美！我家孩子不吃辣，如果喜欢辣的可以放一个小米辣，味道更好。
鲫鱼烧毛豆的烹饪技巧
鱼所以调料放入后放入水没过鲫鱼，不要盖锅盖，可以利用蒸汽去一部分腥味。
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