炸蘑菇色泽金黄，炸好的蘑菇放置很久也是脆的哦！
做炸蘑菇需要什么食材和配料
平菇800克，鸡蛋50克，玉米淀粉30克，面粉30克，香菜8克，油300毫升，盐2克，胡椒粉4克，孜然粉4克
炸蘑菇的家常做法，炸蘑菇怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：平菇洗净撕成小朵，鸡蛋打蛋液，香菜切末备用
做法图解3：方太燃气灶大火7档热水，水开放入平菇焯水，待焯水结束去除放入凉水中浸泡3分钟取出挤干水分备用（蘑菇挤干水分的步骤做好，蘑菇炸出来就不会太湿不脆）
做法图解4：碗中放入挤干水分的平菇、盐、胡椒粉2克、孜然粉2克、蛋液、玉米淀粉和面粉搅拌均匀备用（面糊的干稀程度，用手指沾一下，刚好沾在手指上不会流淌下来为合适。同时可以略微尝下面糊味道，是不是咸味刚好适口）
做法图解5：锅中加入食用油，油五成热放入蘑菇炸制，待炸至金黄成型捞出控油
做法图解6：控油结束的平菇放入碗中加入香菜，再加入胡椒粉2克、孜然粉2克和香菜即可
做法图解7：尽情品尝吧
炸蘑菇的烹饪技巧
来自 方太幸福食光 的作品。
标签： 夏天吃什么？
