条子肉是一道陕西的地方传统名菜，以猪五花肉为材料，扣肉整齐隆起,食之软烂醇香，颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，扣肉整齐隆起，食之软烂醇香
做条子肉需要什么食材和配料
带皮五花肉500克，葱段30克，冰糖20克，姜25克，八角3克，香叶2克，桂皮3克，盐3克，生抽25毫升，老抽20毫升
条子肉的家常做法，条子肉怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：方太燃气灶大火7档，倒入适量水，加入五花肉、姜片、香叶、小葱段、桂皮、大葱段和八角焯水去腥去浮沫
做法图解3：撇去浮沫后，锅中加入生抽、老抽、料酒，煮制15分钟，酱汁留作备用（煮至用筷子能扎进肉皮即可）
做法图解4：打开方太蒸烤炸烘一体机，选择普通蒸模式，设置100度50分钟预热
做法图解5：燃气灶开小火3档热油，油热放入冰糖，冰糖炒至融化变色
做法图解6：放入五花肉煎制上色（煎制前五花肉需要擦干表面水分，不然油末容易引起飞溅）
做法图解7：五花肉取出切厚片，将肉皮朝下放入碗中
做法图解8：倒入之前煮肉的酱汁
做法图解9：放入一体机中，待蒸制完成即可
做法图解10：尽情品尝吧
条子肉的烹饪技巧
来自 方太幸福食光 的作品。
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