新加坡名菜，黑椒炒螃蟹，我们今天就来试试，看看味道是否和吃过一样，但不管像不像，这道蟹真的真的非常好吃，鲜到掉眉毛的那种，大喜大这款黑椒味烤肉酱简直万能，炒面炒菜腌制肉，通通可以，大家一定要试试哦！
做黑椒炒螃蟹需要什么食材和配料
梭子蟹3只，蒜4瓣，姜2片，大喜大黑椒味烤肉酱少许，料酒2勺，辣椒2个，青葱2根，淀粉2勺，油2汤匙
黑椒炒螃蟹的家常做法，黑椒炒螃蟹怎么做好吃
做法图解1：炒好后这个样子，看起来是不是特好吃。
做法图解2：买了3只螃蟹，花了50元，这蟹选用越大只越好，但太贵了，我还是买小只的吧，呵呵。
做法图解3：切面沾点淀粉，锁住水分。
做法图解4：切面煎至金黄色。
做法图解5：其他也煎一下。
做法图解6：盖盖闷煮5分钟左右。
做法图解7：熟了，盛出备用。
做法图解8：炒个料头，姜蒜小米辣爆香。
做法图解9：加入黑胡椒味烤肉酱，翻炒几下，加点水，比较不咸。
做法图解10：加入螃蟹翻炒，让螃蟹裹满酱汁。
做法图解11：放上葱段，装盘上桌
做法图解12：吸下表面酱汁，然后开始吃蟹。
黑椒炒螃蟹的烹饪技巧
1.水可以加多一点，这样汁就会比较多。2.无需加其他调味料了，味道刚好。
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