做口味花甲肉需要什么食材和配料
冷冻花甲肉适量，小米辣5个，生姜1块，食用油适量，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，干辣椒5个，大蒜2瓣，葱花2根，食用盐1小勺，豆瓣酱1小勺
口味花甲肉的家常做法，口味花甲肉怎么做好吃
做法图解1：先把配料切好
做法图解2：冻花甲肉直接加冷水解冻，多洗几遍，冷水下锅加料酒生姜焯水2分钟（时间久了口感没那么好），接着过冷水洗一下，控干水分。
做法图解3：锅里加入1小勺豆瓣酱，干辣椒小米辣生姜大蒜，少许葱段小火炒香。（豆瓣酱不要放多了，会咸）
做法图解4：接着倒入花甲肉翻炒几下，淋一勺料酒。
做法图解5：加入适量食盐，生抽耗油各1勺，翻炒一两分钟。
做法图解6：最后加入葱段就可以出锅啦。
做法图解7：非常好吃。
口味花甲肉的烹饪技巧
花甲肉是山姆买的，多清洗几遍。基本上没有什么泥沙。
来自 琪琪杨 的作品。
