排骨入味鲜嫩，不需要焯水，简单方便
做蒸排骨需要什么食材和配料
肋排1000克，豆豉2勺，蒜末3勺，食用油3勺，淀粉2勺，蚝油1勺，生抽2勺，糖1勺，鸡精少量，蒜蓉酱1勺（可选），黄豆酱1勺，葱花少许，料酒2勺
蒸排骨的家常做法，蒸排骨怎么做好吃
做法分解1：清洗排骨，可用面粉清洗干净
做法图解2：排骨沥干水，放少许料酒腌制，准备酱料：1.蒜末豆豉用烧热的食用油泼香2.加入生抽，蚝油，糖，鸡精，黄豆酱，蒜蓉酱（可不加）3.酱料拌入排骨，再加入淀粉拌匀
做法分解3：上蒸锅30-40min，出锅撒葱花
蒸排骨的烹饪技巧
来自 Dorry冬 的作品。
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