素鸡是一种传统豆制食品，以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，软中有韧，也是南方的一道家常素菜。
做红烧素鸡需要什么食材和配料
素鸡500克，姜几片，葱1根，八角1个，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，冰糖少许，几小粒
红烧素鸡的家常做法，红烧素鸡怎么做好吃
做法图解1：我买的素鸡是小的两个，素鸡有大有小，切成厚一点的圆片
做法图解2：下锅煎至两面金黄
做法图解3：余油，爆香葱姜八角，我这葱是大葱叶子
做法图解4：倒入素鸡，开小火
做法图解5：放调料
做法图解6：倒开水，放冰糖，大火煮开转中小火焖煮十分钟左右。可以留一些汤汁哟
做法图解7：和豆腐一样，趁热比较好吃哦，软中带韧，喜欢这种劲道的宝宝冲鸭
红烧素鸡的烹饪技巧
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