秋天多补水，来碗鲜鲜的鱼丸汤真绝了，嫩嫩滑滑的鱼丸鲜味十足，配上新鲜的小白菜，相得益彰，快来尝尝吧！
做鱼丸汤需要什么食材和配料
黄花鱼肉300克，鸡蛋1个，小白菜一小把，油适量，小葱少许，香菜适量，胡椒粉少许，淀粉3勺，盐适量，鸡精1勺
鱼丸汤的家常做法，鱼丸汤怎么做好吃
做法图解1：黄花鱼鱼肉加鸡蛋，葱花，盐4，胡椒粉3克搅拌均匀，
做法图解2：再加淀粉朝着一个方向搅打上劲，
做法图解3：如果喜欢Q弹的可以增加淀粉用量，
做法图解4：小白菜焯水，再过凉水，
做法图解5：切成小段，
做法图解6：鱼丸需要凉水下锅，勺子沾清水挖鱼丸入锅，再点火加热，
做法图解7：期间调汤的味儿，香菜，胡椒粉，盐，鸡精
做法图解8：再来一点油，起到去腥的作用，
做法图解9：鱼丸煮开去浮沫，
做法图解10：再放入小白菜煮开关火，
做法图解11：热汤加鱼丸倒入大碗了，喜欢香油的可以点一点，
做法图解12：好喝不腥。
鱼丸汤的烹饪技巧
鱼丸加淀粉越多，越Q弹，当然鲜味会减少。
来自 石榴树2008 的作品。
