做家常红烧肉需要什么食材和配料
五花肉500克，料酒（焯水用）1勺，姜片（焯水）4片，食用油1勺，冰糖20克，生抽2勺，老抽2勺，盐5克，香叶3片，桂皮2块，八角2个
家常红烧肉的家常做法，家常红烧肉怎么做好吃
做法图解1：1.肉切块，冷水下锅放入姜片，料酒，水开盛出冲掉沫
做法图解2：2.放上一勺油，直接把冰糖放进锅里，小火慢慢一直翻炒
做法图解3：3.直到糖变成偏红的颜色，比图片还要深一些，直接把肉放进去翻炒
做法图解4：4.肉稍微翻炒一会的，放入香叶，八角，桂皮，加上老抽，生抽，一点料酒，翻炒一小会，直接加上水
做法图解5：5.中火开炖，想吃软糯一点的多加一些水
做法图解6：6.我炖了不大到半个小时，感觉其实可以再多一点水炖更久一点会更好
做法图解7：7.收到汁变得粘稠即可出锅
家常红烧肉的烹饪技巧
喜欢吃辣的，可以在放料的时候放点干红辣椒我从小不吃葱蒜，我的菜一般很少会放这些，别介意，可以自己发挥
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