今天和大家分享一下烤茄子的做法，制作这道烧烤，我使用到了大喜大原味烤肉酱。成品菜肴蒜香浓郁咸鲜适口。是一道佐酒下饭的好菜！有了大喜大烤肉酱，充分实现烧烤自由。喜欢的小伙伴快去试一下吧！
做烤茄子需要什么食材和配料
紫茄子3根，蒜1头半，生抽1勺，植物油4汤勺，小米辣2根，小葱1根，大喜大原味烤肉酱2勺，芝麻2克
烤茄子的家常做法，烤茄子怎么做好吃
做法图解1：紫茄子去蒂洗净控水备用
做法图解2：大蒜切成蒜粒备用
做法图解3：小葱切葱花，小米辣切碎备用
做法图解4：茄子刷油放入烤箱内，180度烤20分钟
做法图解5：我们来调个酱料，在蒜粒中，加入大喜大原味烤肉酱
做法图解6：加入芝麻，小米辣，葱花，搅拌均匀
做法图解7：再做个不辣的，蒜粒加入大喜大原味烤肉酱芝麻葱花
做法图解8：起锅烧油，烧到油冒烟
做法图解9：酱油泼入到刚才调好的酱中
做法图解10：将油泼入
做法图解11：加入生抽，搅拌均匀备用
做法图解12：加入生抽，搅拌均匀备用
做法图解13：烤好的茄子取出用刀中间剖开，用筷子将茄子瓤捣得烂一点
做法图解14：加入调好的酱
做法图解15：180度继续烤，烤到茄子的汤汁冒小泡即可
做法图解16：最后上个成品图，烤茄子完成，感谢收看！
烤茄子的烹饪技巧
1.蒜粒是这道菜的关键，也是灵魂一定要多放些。2.没有烤箱的小伙伴推荐使用空气炸锅，180度烤20到25分钟。茄子软烂后，再按上述步骤操作。最后再烤10到15分钟即可。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
