晚上突然突然不知道吃什么，那就简单做个手擀面叭
做西红柿鸡蛋手擀面需要什么食材和配料
面粉300克，盐2克，清水145克，油35克，生抽10克，西红柿2个，鸡蛋(煎蛋)3个，葱适量，食用碱2克，白糖0.5勺
西红柿鸡蛋手擀面的家常做法，西红柿鸡蛋手擀面怎么做好吃
做法图解1：面条:把面粉中加入食用碱，加入适量的水和成光滑的面团醒发20分钟
做法图解2：醒好的面揉面排气擀成薄薄的饼片再切成面条
做法图解3：西红柿切块，鸡蛋打散放入碗中加入葱花适量的盐
做法分解4：锅中放油，油热以后放鸡蛋，炒至定型放入西红柿炒出汁加入水，少量的盐，白糖，生抽
做法图解5：水开后放入面将面煮熟就可以啦！
西红柿鸡蛋手擀面的烹饪技巧
炒鸡蛋的时候一定要热锅凉油，这样不容易糊。鸡蛋定型就加西红柿是为了保证鸡蛋的鲜嫩
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