处暑，吃鸭子，用啤酒烧个家乡的水鸭，肉嫩味美。
做啤酒鸭需要什么食材和配料
水鸭1只，姜1块，蒜半头，干辣椒3个，葱2根，啤酒1瓶，生抽3勺，酱油1勺，盐少许，豆瓣酱2勺
啤酒鸭的家常做法，啤酒鸭怎么做好吃
做法图解1：水鸭子焯过水，洗净，沥干，备用。
做法图解2：准备好蒜头，干红椒，姜片，豆瓣酱，啤酒一听。
做法图解3：热锅，将适量金龙鱼特级初榨橄榄油倒入锅中，烧开，放姜片炒香。
做法图解4：将水鸭倒入锅中，翻炒，放料酒，炒至水收干。
做法图解5：放豆瓣酱，干红椒，炒均匀。
做法图解6：放适量酱油，炒至颜色均匀。
做法图解7：放入啤酒，烧开。
做法图解8：放入压力锅里，上大气后，压12分钟至15分钟。
做法图解9：放大蒜头，生抽，蚝油，收汁。
做法图解10：美味的啤酒鸭出锅了。
啤酒鸭的烹饪技巧
炒鸭时要注意火候，炒至水干后放调料。
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