茄子炒起来比较吸油口感会油腻所以来一道以蒸为主的茄子做法番茄加持味道更美～
做双茄会需要什么食材和配料
西红柿3个，长紫茄子2个，葱姜蒜适量，青椒2个，小葱2根
双茄会的家常做法，双茄会怎么做好吃
做法图解1：茄子去皮
做法图解2：竖切后中间划刀
做法图解3：撒少许盐
做法图解4：制作蒜泥葱白生姜青椒统统切丁
做法图解5：番茄切小块
做法图解6：茄子上锅大火蒸20分钟后凉置
做法图解7：葱姜蒜炝锅倒入番茄翻炒放入料酒白胡椒粉适量食盐
做法图解8：倒入少许凉白开后小火炖汁
做法图解9：直至茄汁浓稠
做法图解10：倒入青椒翻炒
做法图解11：茄子上撒小葱花儿
做法图解12：茄汁浇汁
做法图解13：双茄“碰面”正式“开会”啦
双茄会的烹饪技巧
1.茄汁炖汁时需要掌握火候以免干锅2.品尝的时候可以用餐具将茄子与茄汁调拌便于充分入味儿～
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