媳妇儿爱吃的一道家常菜，简单操作。连汤汁都可以拌米饭吃。很香。
做砂锅啤酒鸡腿需要什么食材和配料
鸡腿1个，啤酒500ml，盐4克，酱油1汤勺，生抽2汤勺，胡椒粉1汤勺，紫洋葱1个，郫县豆瓣酱1汤勺，白芝麻50克，葱花50克
砂锅啤酒鸡腿的家常做法，砂锅啤酒鸡腿怎么做好吃
做法图解1：新鲜的大鸡腿，切成小块，焯去血沫。
做法图解2：起锅烧油，下入刚焯水的鸡腿肉，煸炒出水分，加入1汤匙老抽上色（也可以炒糖色），装盘备用。
做法图解3：砂锅预热，加入少许食用油（我用的豆油），放入洋葱，快速煸炒。加入鸡腿肉，放入生抽、耗油、白胡椒粉、少许盐、郫县豆瓣酱，最后放入500ML啤酒。锅开转小火，炖至10-15分钟。
做法图解4：炖至时间结束，放入白芝麻和葱花。就可以出锅上桌了。
砂锅啤酒鸡腿的烹饪技巧
焯水不要过火，容易造成鸡肉变老。
来自 猴子先生1314520 的作品。
