下午下班刚好下雨，带着小宝，懒得去买菜，清冰箱存货，婆婆种的毛豆，姨婆腌制的菜脯（萝卜干），之前买的板筋肉，刚好凑成一道咸香下饭菜。
做板筋肉菜脯毛豆需要什么食材和配料
毛豆适量150克，板筋肉适量100克，菜脯（萝卜干）适量，蒜瓣4瓣，香芹4根，小米椒1个以上，鸡精适量，橄榄油适量
板筋肉菜脯毛豆的家常做法，板筋肉菜脯毛豆怎么做好吃
做法图解1：萝卜干切片泡去一部分咸味，大蒜切片，香芹切段，小米辣切末
做法图解2：板筋肉加少许盐，鸡精，胡椒粉，橄榄油抓匀调个底味
做法图解3：毛豆
做法图解4：毛豆水开后抄五分钟去除豆腥味
做法图解5：锅中烧油板筋肉炒至变色
做法图解6：把除了香芹之外配菜下锅炒出香味
做法图解7：下毛豆翻炒加适量开水焖煮十分钟
做法图解8：下香芹，鸡精调味即可
做法图解9：咸香粉糯的板筋菜脯毛豆，特别下饭
板筋肉菜脯毛豆的烹饪技巧
1.我用的菜脯咸味不大，稍泡洗就可以，不用下盐，刚好.如果用的菜脯较咸泡水时间长一点，要注意检查一下，泡太过没香味。2.毛豆抄水可以减少煮的时间，保持漂亮的绿色。
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