夏天吃冬瓜清热解暑，降脂减肥，做汤、红烧都是我的最爱。
做红烧冬瓜需要什么食材和配料
冬瓜500克，瘦肉100克，红椒一个，老抽少许，生抽一勺，料酒一勺，姜蒜适量，葱两根
红烧冬瓜的家常做法，红烧冬瓜怎么做好吃
做法图解1：老妈家带回来的灰冬瓜，这冬瓜肉不是很厚但是瓜肉特别紧致，红烧做汤都特别好吃。
做法图解2：看上去水汪汪的，去皮去籽。
做法图解3：冬瓜切手指粗细的长条。
做法图解4：这是准备好的食材，肉沫姜蒜沫红椒圈。如果不吃辣可以不放。
做法图解5：热油下热沫炒香。
做法图解6：放一勺料酒增香去腥。
做法图解7：来点老抽增色。不要放太多，一点点就够了。
做法图解8：下入姜蒜沫和辣椒炒香。
做法图解9：倒入冬瓜炒软。
做法图解10：加入一小碗清水焖一会。
做法图解11：冬瓜肉变透明就熟了，水也差不多快干了。
做法图解12：加少许盐和生抽，味达美炒菜香特别提味好吃来一勺。
做法图解13：加点淀粉水勾芡收汁。
做法图解14：撒上小葱碎即可。
做法图解15：超级好吃下饭，汤汁都能吃一碗饭，关键多吃不胖毫无负担。
做法图解16：来哦，开吃！
红烧冬瓜的烹饪技巧
老抽不要放太多，多了会黑不好看。肉沫辣椒不放也很好吃。
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