家里的老太要过生日了，打算自己做蛋糕，所以呢提前练习一下。
做棉花蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋6个，低粉90克，牛奶80克，玉米油60克，糖80克，柠檬汁（或白醋）几滴
棉花蛋糕的家常做法，棉花蛋糕怎么做好吃
做法图解1：1??6颗全蛋这样分配，5颗蛋清，5颗蛋黄加1颗全蛋，分离好的蛋清放冰箱冷藏备用；2??玉米油倒进小锅上煮沸关火（其实就是很热冒烟的时候），筛好的面粉倒进热油里烫面，搅拌成细腻顺滑的状态；3??5颗蛋黄加1颗全蛋打散；4??牛奶分次加入蛋糊里搅拌均匀；5??烫好的油面糊等凉了再倒入蛋奶浆里（太热的话会把蛋液烫熟滴）；6??搅拌成细腻的蛋黄糊；
做法图解2：7??5颗蛋清加几滴柠檬汁（或白醋），分次加糖将蛋白打发，打到干性发泡打发完毕；8??分次将蛋黄糊加入到蛋白中，用翻拌的手法拌匀；
做法图解3：充分拌匀的蛋糕糊状态，倒入模具振出空气，烤箱提前预热，中层，上下火150度-170度，50分钟左右（烤箱脾气不同，需要自己试几次哦）
做法图解4：完美脱模（烤好后我没有及时拿出来，是在烤箱闷了10分钟拿出来的，再倒扣在架子上凉透了脱模）
做法图解5：这次我烤了50分钟，其实最好的状态是烤1个小时左右的
做法图解6：口感细腻柔软
棉花蛋糕的烹饪技巧
我这个是8寸的哦
来自 小敏～～ 的作品。
