这款近来特别火的网红小吃，做法简单酸爽特别适合夏天
做酸辣鸭胗需要什么食材和配料
新鲜鸭胗300克，樱桃萝卜5-6个，黄瓜1根，生姜2-3片，辣椒1个，柠檬1个，泰式酸辣汁1包，料酒1勺，盐少许
酸辣鸭胗的家常做法，酸辣鸭胗怎么做好吃
做法图解1：准备好材料
做法图解2：黄瓜洗净去籽切块、柠檬切片备用。
做法图解3：樱桃萝卜切十字刀备用
做法图解4：鸭胗也切十字刀备用
做法图解5：切好的樱桃萝卜和黄瓜放入碗中，加入少许盐倒入纯净水泡几分钟后取出晾干水份备用。
做法图解6：锅中倒入适量的清水放一点点盐、生姜和料酒，倒入切好的鸭胗，水开后中小火煮4-5分钟。
做法图解7：煮好的鸭胗捞出放入碗中，倒入冷纯净水泡10分钟左右。
做法图解8：泡好的鸭胗晾干水份，和樱桃萝卜、黄瓜、柠檬、辣椒一起放入碗中，倒入一包泰式酸辣汁。
做法图解9：搅拌均匀后包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时左右即可食用。
做法图解10：一盘嚼劲十足的超级酸爽又开胃小吃就这样完成?……
酸辣鸭胗的烹饪技巧
切十字刀可以旁边放两根牙签就轻松搞定
来自 木易炊烟 的作品。
