大喜大烧烤酱可不止是烧烤用，烧腌炒样样可以，真可谓一酱功成。
做酱香鸭边腿需要什么食材和配料
新鲜鸭边腿2个，生姜大蒜花椒适量，大料少许，辣椒2个，生抽老抽白糖适量，料酒二大勺，大喜大原味烧烤酱一大勺
酱香鸭边腿的家常做法，酱香鸭边腿怎么做好吃
做法图解1：来个合影。
做法图解2：鸭边腿洗净切小块，放锅里焯水。水里放几颗花椒一点料酒。
做法图解3：起锅，大火，不放油。等锅热后，，小火，放一点点盐。这个是关键。
做法图解4：把鸭边腿有皮的，先放入，皮往下，不要碰，让鸭油慢慢煎出。
做法图解5：肉眼可见，鸭油出来了。
做法图解6：放入剩下的鸭肉，生姜大蒜花椒洋葱一起下，然后快速翻炒。
做法图解7：大火，放入料酒生抽老抽一点点白糖。关键来了，一大勺大喜大原味烧烤酱。煸炒均匀。
做法图解8：放入开水没过鸭肉，大火烧开后小火焖半小时。
做法图解9：半小时后用筷子一插肉能很轻松就是熟了。然后大火收汁。
做法图解10：一份香甜的酱香鸭边腿，来一瓶冰啤酒吧！
酱香鸭边腿的烹饪技巧
炒鸭子时不用放油，只要小火慢慢煎就可以了。不要放太多白糖，那个大喜大原味烧烤酱，感觉有点甜甜的，和叉烧酱有点像，非常好吃。当然根据你自己口味微调吧！
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