又是一年中秋节，八月十五和家人一起吃自来红吧，儿时的老味道～比外面卖的更加低糖低油低盐，老人小孩都爱吃！
做京式月饼-自来红需要什么食材和配料
饼皮，木糖醇糖浆10克，玉米油60克，香油1勺，中筋面粉210克，小苏打1克，开水70克，馅料，坚果200克，中筋面粉40克，冰糖碎8克，青红丝5克，葡萄干、山楂条20克，芝麻油1勺，玉米油40克，玫瑰酱1/2小勺，糖桂花1/2小勺
京式月饼-自来红的家常做法，京式月饼-自来红怎么做好吃
做法图解1：碗中放油，糖浆，在点点儿香油，搅拌均匀～我用的是木糖醇糖浆，更加适合老人吃
做法图解2：筛入面粉和小苏打
做法图解3：加入开水搅拌均匀
做法图解4：揉成面团后盖保鲜膜放室温静置半小时
做法图解5：准备一些自己喜欢的坚果
做法图解6：放到袋子里，最好不要用保鲜袋不然很容易破，用擀面杖擀碎
做法图解7：擀成小颗粒就可以了
做法图解8：准备自己喜欢的果脯，我用的是青红丝，葡萄干，山楂条，简单捏一下就好
做法图解9：将坚果碎和果干混合均匀
做法图解10：准备一些面粉，小火炒一下
做法图解11：炒到出香味微微发黄关火
做法图解12：将熟面粉和油倒进去搅拌，我还加了一勺玫瑰酱和桂花酱增添风味
做法图解13：抓匀后搓成小球球，均匀分成七到八个
做法图解14：面皮拿出来擀一擀
做法图解15：均匀切成七到八个，擀成面皮
做法图解16：接下来就是包成小球球了，我用瓶盖蘸着碱水给他们盖了小圆圈，一会儿会变色
做法图解17：上下火200度20分钟就好啦～味道超级香
做法图解18：和外面卖的一模一样有没有！可以等回油一天再吃，我没有等当天就吃了也特别棒
做法图解19：掰开一个看看，比外面卖的更加松软
京式月饼的烹饪技巧
糖浆用做月饼的转化糖浆就好，或者换成麦芽糖都可以
来自 厨神丸子 的作品。
