做韭菜炒虾仁需要什么食材和配料
韭菜1把，虾仁250克，生抽1勺，料酒1勺，盐2克，白胡椒粉2克，白糖适量，淀粉适量，姜丝少许
韭菜炒虾仁的家常做法，韭菜炒虾仁怎么做好吃
做法图解1：韭菜去根摘净，控干水分，切成2厘米段。
做法图解2：虾仁洗净，去掉虾线，控干水分，用料酒，盐腌制10分钟
做法图解3：姜切丝。大火热锅加油，下姜丝煸出香味，倒入虾仁爆炒，期间倒入些料酒。
做法图解4：虾仁卷成u型，加入韭菜大火快炒，期间加入鸡精，少量盐。韭菜变软，快要出水时，立即关火，装盘
韭菜炒虾仁的烹饪技巧
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