冬瓜火腿小炒味道鲜美，口感软糯。冬瓜中的丙醇二酸可以抑制人体内糖类转化为脂肪，阻止体内脂肪堆积，具有减肥和预防冠心病的功效。
做冬瓜火腿小炒需要什么食材和配料
冬瓜150克，火腿肠1根，蒜2瓣，虾皮1小把，生抽1勺，胡椒粉1小勺，盐1小勺
冬瓜火腿小炒的家常做法，冬瓜火腿小炒怎么做好吃
做法图解1：冬瓜洗净去外皮去瓤切片
做法图解2：火腿肠切菱形片
做法图解3：爆香蒜末
做法图解4：放冬瓜片
做法图解5：翻炒片刻
做法图解6：放入火腿肠
做法图解7：加入生抽，将冬瓜片炒软
做法图解8：放入一小把虾皮
做法图解9：放入胡椒粉和盐调味，翻炒均匀
做法图解10：出锅装盘
冬瓜火腿小炒的烹饪技巧
因为火腿肠有咸蛋，又放了虾皮，所以只需要放一丢丢精盐即可
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