莲蓉蛋黄酥外皮酥脆、内馅咸甜兼备蛋黄刚出炉富裕流油蛋黄酥是广式传统点心中秋吃蛋黄酥呀～樱花粉是多余的面团、加了红曲米粉
做樱花粉蛋黄酥需要什么食材和配料
普通面粉（水油皮用）150g，玉米油（水油皮用）50克，细砂糖（水油皮用）20克，水（水油皮用）60克，低筋面粉（油酥用）120克，猪油（油酥用）20克，玉米油（油酥用）25克，咸蛋黄15个，红曲粉2克，莲蓉馅380克
樱花粉蛋黄酥的家常做法，樱花粉蛋黄酥怎么做好吃
做法图解1：莲蓉馅分成25克一个
做法图解2：咸蛋黄用白酒泡一下捞出、烤箱150度烤10分钟最好守着烤、不要把蛋黄的油都烤出去了
做法图解3：烤好的蛋黄备用
做法图解4：油皮和酥分别和成团、盖上保鲜膜进冰箱冷藏一小时
做法图解5：水油皮分成18克一个的、油酥10克一个油皮包油酥包起来（我这一步单独做了2个樱花粉、油酥取20克放入红曲粉1克、就是2个单独的樱花粉油酥、包上粉色油酥就是粉色）
做法图解6：擀成牛舌状、卷起来
做法图解7：再重复擀牛舌、卷起来、
做法图解8：中间捏一下
做法图解9：擀平、包馅
做法图解10：莲蓉包裹蛋黄、再用皮包裹成蛋黄酥
做法图解11：涮蛋黄液、撒黑芝麻、
做法图解12：烤箱预热180度、烤30分、然后转190度烤分钟
做法图解13：出炉冷却
做法图解14：螺旋纹樱花粉很漂亮
做法图解15：生活多一分色彩搭配
做法图解16：沙沙的蛋黄、外皮酥的掉渣
做法图解17：烤蛋黄的时候千万别温度过高把蛋黄烤干了、油都出去了、就不会沙沙
做法图解18：还做了一个双黄的、爱吃蛋黄的很喜欢呀
做法图解19：酥酥的、沙沙的、咸甜香
樱花粉蛋黄酥的烹饪技巧
可以做几个抹茶、紫薯色哟
来自 心清似水淡若云 的作品。
