非常好吃的生椰拿铁吐司,集椰浆,可可,咖啡与一体,每一片都是独一无二图案,每一口都是与众不同的味道。?此方是两个10??10吐司方盒的量,也可以做一个450克的吐司
做生椰拿铁吐司需要什么食材和配料
高筋面粉260克,椰浆110克,白糖25克,炼乳20克,酵母3克,黄油20克,盐2克,可可粉10克,热水15克,咖啡粉3克,热水2克
生椰拿铁吐司的家常做法,生椰拿铁吐司怎么做好吃
做法图解1:除黄油外其它食材一起放入厨师机揉出粗膜,再放入黄油继续揉出手套膜。取1/4白面团与事先调制好的咖啡酱(3克咖啡粉?2克热水搅拌成糊状)放入厨师机低速搅拌制作成咖啡面团取1/4白面团与可可酱(10克可可粉?15克热水搅拌成可可酱)放入厨师机低速搅拌制作成可可面团。三种面团放进发酵盒中发酵
做法图解2:发酵至1.5-2倍大的3种面团排气后各自平均分成两份,再次放入发酵盒中醒发10-15分钟。
做法图解3:取一个白面团擀成长方形
做法图解4:咖啡面团和可可面团依次也擀成长方形,长度和白面团一样,宽度是白面团的1/2,两种面团平铺在白面团上,,咖啡面团和可可面团中间处要重叠一部分
做法图解5:如图,从左至右(也可以从右至左)将面团卷起
做法图解6:卷好的面团一分为二,不要切断。
做法图解7:拧成两股麻花辫
做法图解8:将两头背面对折接口朝下
做法图解9:放入吐司盒中发酵至9分满盖上盖子,放入预热好的烤箱
做法图解10:烤箱中下层170度烤30分钟左右出炉
做法图解11:好治愈的图案吖
生椰拿铁吐司的烹饪技巧
来自 悠悠薇 的作品。
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