做麻汁凉拌茄子需要什么食材和配料
茄子两个，大蒜8瓣，味达美初榨原酿生抽1勺，味达美臻品蚝油半勺，味达美清香米醋2勺，香菜1根，小米辣1个，盐少许，芝麻酱1勺
麻汁凉拌茄子的家常做法，麻汁凉拌茄子怎么做好吃
做法图解1：所需部分食材备用
做法图解2：茄子洗净切成两半
做法图解3：锅中放水放入茄子蒸10分钟即可
做法图解4：蒸熟的茄子放凉备用
做法图解5：蒜切成末放入碗中
做法图解6：加入一勺初榨原酿生抽
做法图解7：加入清香米醋2勺
做法图解8：再加入半勺蚝油
做法图解9：再放入少许盐调味搅拌均匀
做法图解10：碗中放入一勺芝麻酱加入两勺凉开水搅成稀糊状
做法图解11：把料汁和芝麻酱汁混合均匀
做法图解12：凉好的茄子用手撕成细丝放入容器中
做法图解13：把料汁倒在茄子上，拌匀再在上面撒上香菜和辣椒圈
做法图解14：都说怕吃炒茄子油大，那就不防试试这个凉拌茄子吧好吃还减脂。
麻汁凉拌茄子的烹饪技巧
来自 石头妈1 的作品。
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