做月饼需要什么食材和配料
中筋面粉200克，转化糖浆约140克，花生油（食用油）约30克，枧水4克，豆沙馅200-220克，咸蛋黄5个
月饼的家常做法，月饼怎么做好吃
做法图解1：1，枧水，油，转化糖浆，混一起乳化，再筛入面粉，揉团。
做法图解2：2.面团醒60-90分钟，分小团，饼皮15g，馅料30g，如果包咸蛋黄，饼皮要大一点，馅料15克+蛋黄
做法图解3：3.包起来，压花成型，准备进锅
做法图解4：4，空气炸锅，进锅之前，饼喷点水，空气炸锅140℃，15分钟。
月饼的烹饪技巧
来自 不想动手的兔子 的作品。
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