冬吃萝卜夏吃姜，味道超赞！材料简单，学起来！
做姜汁蒸鸡需要什么食材和配料
新鲜鸡半只，姜约100克，生抽一勺5克，耗油5克，盐5克
姜汁蒸鸡的家常做法，姜汁蒸鸡怎么做好吃
做法图解1：生姜去皮，有大块的姜最好。
做法图解2：半只鸡
做法图解3：生姜先拍下
做法图解4：用刀背敲碎
做法图解5：用过滤网挤出姜汁
做法图解6：挤出姜汁的姜末留起来备用
做法图解7：姜汁放一勺生抽，一勺耗油，一点点白糖和盐，搅拌均匀至盐和糖融化。均匀的涂抹在鸡肉上，腌制半小时水热上锅蒸15分钟。
做法图解8：鸡肉蒸好拿出来放凉，锅烧热，什么都不放
做法图解9：姜末放到锅内小火炒黄，中途不停翻炒，不要一块一块粘一起
做法图解10：炒到金黄色，我的姜敲碎的不是很好，还要多敲一会
做法图解11：放凉的鸡肉切块，倒入蒸鸡肉的汁水，再铺上炒好的姜末。吃的时候鸡肉跟姜一起，简直不要太美味。
姜汁蒸鸡的烹饪技巧
来自 春风食里Ⅰ 的作品。
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