刚好可可粉到了，看到雨夜妮娜的方子决定试一试。
做可可海绵蛋糕需要什么食材和配料
蛋白3个，砂糖100克，蛋黄3个，低粉80克，牛奶50克，黄油30克，可可粉20克
可可海绵蛋糕的家常做法，可可海绵蛋糕怎么做好吃
做法图解1：六寸活底阳极戚风模具内部抹油。
做法图解2：蛋白＋糖打发至干性发泡。
做法图解3：＋蛋黄打至绕八字不轻易消融（起码两分钟）。
做法图解4：筛入低粉，抄底切拌至无干粉——蛋粉糊。
做法图解5：奶锅＋黄油＋牛奶小火融化，＋可可粉拌匀无颗粒状，冷却至温热——可可溶液。
做法图解6：分两次将可可溶液＋蛋粉糊切拌均匀。
做法图解7：从高处徐徐倒入模具，震消大气泡。
做法图解8：风炉170℃，30min.出炉震盘，倒扣静置冷却。
做法图解9：脱模。
做法图解10：即食。
可可海绵蛋糕的烹饪技巧
做这个蛋糕一定要快而稳，材料预先准备好，不要耽搁时间。
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