我就纳闷了，为什么我做不出奶奶的味道？这一次终于可以吃到奶奶的家乡味了了。超级好吃。芸豆炖肉动客情，知有祖母等君来，夜深院内一灯明。
做芸豆炖土豆需要什么食材和配料
芸豆700克，土豆（大的）1个，五花肉（排骨，红烧肉罐头随意）200克，生抽3勺，酱油1勺，葱姜适量，八角1个，花生油（植物油）2勺，猪油（可以不用）1大勺，白糖1勺，豆瓣酱2勺
芸豆炖土豆的家常做法，芸豆炖土豆怎么做好吃
做法图解1：芸豆摘首尾，洗净。冷冻的肉加上白醋精盐解冻（当排骨替身）土豆去皮，切块。水洗，静置15分钟去淀粉。
做法图解2：开水把肉放里面，焯一下，里面放上料酒姜葱，大料，煮上15分钟。去除浮沫，待用
做法图解3：放入豆油，豆瓣酱，大葱，姜，炒香。放芸肉，把芸豆炒成绿色。是白芸豆花芸豆还是紫芸豆，都能够变成蔫蔫的绿色。
做法图解4：然后再放上土豆，让土豆的周身沾浸到豆瓣酱。翻炒土豆，至土豆2分，同时加生抽，白糖，盐，味精，白胡椒粉，至均匀
做法图解5：加水就要没过食材，盖上锅盖，中火炖上15分钟，或以汤汁收尽剩一点点为止。关火。
做法图解6：盛盘。我是炖到他出肉的香味，之后关火了。收拾案板，收调料等物品归回原位
做法分解7：擦干净吸油烟机的面板和罩。
芸豆炖土豆的烹饪技巧
土豆沾满酱油酱，发出那个金黄色。肉可用直接炒生肉炒至淡黄色（爱吃油者用此法），或图上的煮上白肉（不肥腻）
来自 一片港港的强 的作品。
