没有买到小排，也没有菜刀剁小，所以就用大块排骨，家里还有土豆，用家里有的东西做了这道菜不同于传统排骨炖土豆，也不同于传统糖醋排骨，所以起名糖醋口排骨炖土豆
做糖醋口排骨炖土豆需要什么食材和配料
排骨500克，土豆2个，冰糖7小块，香叶5片，料酒2勺，老抽1勺，陈醋1勺，水适量，姜4片，盐克，桂皮块，八角2～3个，葱3根
糖醋口排骨炖土豆的家常做法，糖醋口排骨炖土豆怎么做好吃
做法图解1：排骨洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水
做法图解2：焯水期间准备好材料，葱段，香叶，八角，桂皮，姜片和冰糖，用量如图就可以
做法图解3：排骨焯水后捞出，沥干
做法图解4：热锅烧油，小火，炒冰糖，炒化后加入排骨炒糖色，色泽炒成图片上的样子即可
做法图解5：炒好糖色后倒入刚才准备的大料，继续翻炒，炒出香味
做法图解6：炒出香味之后倒入水500毫升，料酒1勺，醋1勺，酱油1勺，再加入适量葱段和姜片开中大火炖煮即可
做法图解7：炖煮20分钟后，加入切好的土豆块和葱段，再开中火炖煮，直至土豆炖软，大概20分钟，最后冒泡时大火收汁即可
做法图解8：大火收汁后撒上芝麻香葱即可
糖醋口排骨炖土豆的烹饪技巧
来自 米老猫udas 的作品。
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