好吃就完了，小盆友最喜欢吃了
做菠萝咕咾肉需要什么食材和配料
梅花肉250g，菠萝1个，鸡蛋（1个）50g，白胡椒粉1克，料酒10g，盐1g，玉米淀粉100g，油200g，白醋30g，黄糖50g，番茄酱20g，水300g，山楂片5片，葱姜蒜少许，青椒半个，红椒
菠萝咕咾肉的家常做法，菠萝咕咾肉怎么做好吃
做法图解1：没来得及拍，梅花肉切块，感觉小点好，1个鸡蛋，3勺料酒，1勺盐，1勺白胡椒粉，抓匀，再加玉米淀粉，感觉可以多加一点(喜欢吃脆的可以炸的时候，把每块肉放进淀粉里蘸再炸）菠萝切小块，拿盐水泡一下，忍不住的话可以偷吃几个
做法分解2：油温6成熟(可以用葱试一下温，有温柔的刺啦声就差不多)下锅炸肉，炸熟就可以捞出，最后等油温最大时再回炸一下口感更佳
做法图解3：调汁:30ml白醋+30ml水+10ml番茄酱+50g糖+5片山楂片(让酸甜口味更有层次感)+50g玉米淀粉
做法图解4：葱姜蒜爆香，然后加入调好的汁，熬成汤汁，再加入炸肉，菠萝，青椒红椒(让菜更好看)，偷吃一口味道不错就可以出锅了
菠萝咕咾肉的烹饪技巧
来自 花花花花花椰菜 的作品。
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