葱油饼作为早餐，国民度可以说是非常之高，这葱香味我是一闻就上头，可以说是香飘一条街都不为过！今天教你一个新做法，只要一次醒发就能搞定，超级简单，浓郁的葱香包裹着饼芯，刚出锅的表皮还带着几分酥脆；学会再也不用出去买了，这做法简单到厨房小白都能一次成功！
做酥香葱饼需要什么食材和配料
富硒面粉420g，酵母4g，温水240g，葱花适量，山茶油45g，小鲜侣调味汁15g
酥香葱饼的家常做法，酥香葱饼怎么做好吃
做法图解1：食材富硒面粉420克｜酵母4克｜温水240克葱花｜山茶油45克调味小鲜侣调味汁15克锅具：鹅妈妈晶钻锅
做法图解2：油酥：碗中倒入20克面粉、30克山茶油搅拌均匀备用；
做法图解3：揉面盆舀入400克富硒面粉、4克酵母、挤入15克小鲜侣调味汁；
做法图解4：倒入240克温水搅拌至面絮状；
做法图解5：倒入15克山茶油（山茶油富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，对抗癌、降低胆固醇、延缓衰老等有着不错的效果）；
做法图解6：揉成偏软的面团，盖保鲜膜温室醒发两倍大，醒发好的内部布满蜂窝状气孔；
做法图解7：搅拌排气后揉条状，分两个剂子操作；
做法图解8：取其中一个剂子擀开成方形大面片；
做法图解9：涂抹上步骤一的油酥，撒上麻辣香锅粉；
做法图解10：再撒上葱花，爱吃葱的可以多放点；
做法图解11：从一头卷至另一头，卷的规整些；
做法图解12：分割成差不多大小的3个面剂；
做法图解13：每个剂子的两侧边横截面朝上捏合在一起，再把捏合面朝下放置，擀成饼状；
做法图解14：盖上保鲜膜再松弛个10分钟左右；
做法图解15：鹅妈妈晶钻平底锅预热涂抹上山茶油，放入饼胚，盖盖小火慢烙；
做法图解16：烙至一面上色后翻面，烙至两面金黄且饼芯熟透即可出锅；
做法图解17：葱饼的做法那么多，这种我非常推荐，一次醒发，烙一烙就上桌，比手抓饼可香多啦；
做法图解18：浓郁的葱香包裹着柔软多层的饼芯，刚出锅的表面还带着些许酥脆，全家人都夸它美味，冰箱里的手抓饼都不香了；
酥香葱饼的烹饪技巧
来自 眉眉健康厨房 的作品。
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