做万能金沙奶黄馅需要什么食材和配料
砂糖120克，鸡蛋6个，鲜奶150g，黄油70克，低筋粉50克，奶粉80克，淡奶油200克，咸蛋黄55g，玉米淀粉50克
万能金沙奶黄馅的家常做法，万能金沙奶黄馅怎么做好吃
做法图解1：咸蛋黄喷上高度白酒，进烤箱，上下火180度10分钟
做法图解2：用勺子把蛋黄先稍微压烂一点
做法图解3：放入料理机打碎
做法图解4：为了口感更细腻，再过下筛。这里要用勺子慢慢压，耐心一点
做法图解5：超级细的粉状
做法图解6：打六个鸡蛋，忘了称重量了，大小适中的鸡蛋就行
做法图解7：加入120g白砂糖搅拌均匀
做法图解8：再加入120g牛奶搅拌均匀
做法图解9：再加入200g淡奶油搅拌均匀
做法图解10：加入过筛的50g低筋粉和50g玉米淀粉，搅拌均匀
做法图解11：再加入80g奶粉，搅拌均匀
做法图解12：准备一口干净的不粘锅，注意这里只用一半的液体，剩下的一半我是单独炒，用来包榴莲肉，准备做榴莲冰皮月饼的。如果只想做奶黄馅，那把制作液体的所有材料的量减半就行。过筛倒入锅中
做法图解13：过筛了很细腻丝滑的感觉
做法图解14：加入35g黄油，因为我要做两种馅，所以70g黄油分两次用。注意??小火慢慢炒，铲子要不断搅拌锅底，以免糊锅
做法图解15：黄油完全融化后加入咸蛋黄翻炒，依然小火。液体会慢慢变干
做法图解16：炒到液体成团，不粘铲子，如图这样就可以啦
做法图解17：铲出装饭盒里，放凉后再放冰箱冷藏一个小时，就可以捏成团了。用来做月饼、奶黄包、面包，都可以哦
做法图解18：做了冰皮月饼，很不错哟。剩下的一半液体加黄油直接炒成固体冷藏就行啦。捏成团后，里面包入榴莲肉，就是榴莲月饼馅儿了
做法图解19：漂亮不
万能金沙奶黄馅的烹饪技巧
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