每次去紫光园必点的一道菜就是这个醋溜木须，肉片软弹，鸡蛋滑滑嫩嫩，酸溜溜的超级下饭，这个醋溜木须不放木耳和黄瓜的，为啥不放，我也不知道，照着葫芦画瓢做吧，是那个味儿好吃就是了。
做家常菜醋溜木须需要什么食材和配料
鸡蛋4个，羊肉片80克，盐（腌肉片）少量，糖（腌肉片）少量，生抽（腌肉片）1小勺，水淀粉（腌肉片）2勺，盐（碗汁）1克，生抽（碗汁）1勺，醋（碗汁）2勺，老抽（碗汁）半勺，蚝油（碗汁）1勺，水（碗汁）3勺，淀粉（碗汁）1小勺，大葱花一把，食用油炒菜量
家常菜醋溜木须的家常做法，家常菜醋溜木须怎么做好吃
做法图解1：放备注腌肉片的调料，给肉片抓匀上浆，把肉片放油锅煸炒熟。
做法图解2：按调碗汁的配料调一个碗汁，炒的时候直接倒进去就不手忙脚乱了。
做法图解3：热锅烧油，四个鸡蛋打散，炒成嫩一点的鸡蛋。
做法图解4：放大葱和之前煸好肉片翻炒。
做法图解5：淋上之前调好的碗汁，大火翻炒。
做法图解6：炒到芡汁明亮，能闻到香香的酸味，就做好了。
醋溜木须的烹饪技巧
这道菜是清真菜，用羊肉片，牛肉片都是可以的，实在没有我们普通人换个肉也是没问题的。
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