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家常红烧肥肠面

公开时间:2022-08-09 | 文章来源:一起听花开 | 浏览量:

家常红烧肥肠面


好油吃出健康!多力压榨玉米油富含天然植物淄博、亚油酸、维生素E,精选非转基因玉米胚芽,充分吸收阳光的健康能量,最大限度地保留了鲜美香味。香辣肥肠面,想要肥肠汤香,好油很重要,使用多力压榨玉米油制作,融合了香辣麻口感,加上多多的肥肠,可以大快朵颐,很过瘾!

做家常红烧肥肠面需要什么食材和配料

肥肠汤料:,猪肥肠(半成品)300克,面条2人份,郫县豆瓣酱3勺,香菜1根,葱2段,生姜6片,蒜3瓣,桂皮1小块,八角2个,花椒1勺,草果1个,干辣椒3个,香叶2片,生抽1勺,料酒2勺,白糖半勺,盐适量,辣椒红油:,干辣椒1小把,草果1个,花椒1勺,八角1个,桂皮1小块,香叶2片,葱3小段,姜3片,香菜杆半截

家常红烧肥肠面的家常做法,家常红烧肥肠面怎么做好吃

做正宗家常红烧肥肠面的图片步骤1

做法图解1:肥肠汤料食材:多力压榨玉米油适量、肥肠300克,面条2人份,郫县豆瓣酱3勺,生抽1勺,料酒2勺,白糖半勺,盐适量,香菜1根,大葱2段,小香葱1根,干辣椒3个,香叶3片,花椒1勺,姜6片,蒜3个,桂皮1小段,草果1个,八角2个。

做正宗家常红烧肥肠面的图片步骤2

做法图解2:猪大肠菜市场买的半成品,把大肠剪成10厘米左右长度,方便翻肠,把加入小苏打、盐、水,浸泡、搓洗,把肠子里面翻外面,把里面有层透明膜撕掉,减轻味道。

做正宗家常红烧肥肠面的图片步骤3

做法图解3:搓洗完成,冷水下锅,放入姜3片,小香葱1根,料酒2勺,煮沸。

做正宗家常红烧肥肠面的图片步骤4

做法图解4:水开,撇掉浮沫。

做正宗家常红烧肥肠面的图片步骤5

做法图解5:捞出过凉水冲洗。

做正宗家常红烧肥肠面的图片步骤6

做法图解6:切成3厘米长度的小段。

做正宗家常红烧肥肠面的图片步骤7

做法图解7:锅内倒入多力压榨玉米油,使味道更香!

做正宗家常红烧肥肠面的图片步骤8

做法图解8:油热放入葱段、蒜片、姜片、干辣椒、八角、草果、桂皮、花椒、豆瓣酱、白糖,翻炒出香味。

做正宗家常红烧肥肠面的图片步骤9

做法图解9:炒出红油。

做正宗家常红烧肥肠面的图片步骤10

做法图解10:放入猪大肠,翻炒1分钟。

做正宗家常红烧肥肠面的图片步骤11

做法图解11:加入大量水,放入适量盐,要煮大概1小时。

做正宗家常红烧肥肠面的图片步骤12

做法图解12:辣椒红油,肥肠面加一勺辣椒红油,会更香!辣椒红油制作方法:香菜杆半截去叶子,葱3小段,姜3片,花椒1勺,八角1个,桂皮1小段,草果1个,香叶2片,

做正宗家常红烧肥肠面的图片步骤13

做法图解13:辣椒根据自己需要制作,一小把干辣椒打碎。

做正宗家常红烧肥肠面的图片步骤14

做法图解14:选用健康高品质的油,炸出来才更香!锅内倒入多力压榨玉米油。

做正宗家常红烧肥肠面的图片步骤15

做法图解15:油热,放入葱、姜、香菜,炸至焦黄色,捞出。

做正宗家常红烧肥肠面的图片步骤16

做法图解16:油热放入草果、桂皮、花椒、八角、香叶,炸出香味,变色后捞出。

做正宗家常红烧肥肠面的图片步骤17

做法图解17:浇油分三次!!!每次浇三分之一!油降温,不冒大烟,也不是完全冷却,稍微不怎么冒烟浇至辣椒面上,用筷子迅速搅拌均匀。

做正宗家常红烧肥肠面的图片步骤18

做法图解18:再交第二次,搅拌均匀。这遍想放芝麻的,提前放进去,浇油后迅速搅拌。

做正宗家常红烧肥肠面的图片步骤19

做法图解19:接着再交第三次搅拌均匀。

做正宗家常红烧肥肠面的图片步骤20

做法图解20:一碗香喷喷的红油辣椒油就制作完成啦!

做正宗家常红烧肥肠面的图片步骤21

做法图解21

水开后下入面条,水开一分钟就熟了。

做正宗家常红烧肥肠面的图片步骤22

做法图解22

面条熟后捞到碗里。

做正宗家常红烧肥肠面的图片步骤23

做法图解23

浇上肥肠汤和辣椒红油,撒上小香葱,开吃!超过瘾!

家常红烧肥肠面的烹饪技巧

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标签: 夏天吃什么?

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