藕馅水饺，我们家孩子最爱吃，夏天基本一周得包一回。大家也来试试～
做莲藕猪肉水饺需要什么食材和配料
猪肉250g，莲藕2块，面粉适量，盐适量，生抽老抽料酒适量，蚝油1勺，白胡椒适量，葱姜适量，香油食用油适量
莲藕猪肉水饺的家常做法，莲藕猪肉水饺怎么做好吃
做法图解1：绞好的肉馅里，加生抽、白胡椒粉、料酒、香油、蚝油、姜末，顺一个方向搅上劲。盖上盖子，腌半小时。去准备其他食材。
做法图解2：面粉加水，先搅成片状，然后揉成面团，盖保鲜膜饧20分钟。
做法图解3：藕去皮，先切薄片，再切细丝，最后剁碎一点。
做法图解4：藕末放入肉馅里，切半棵大葱，切成末放肉里，根据馅的量加盐、老抽、食用油，顺一个方向搅匀
做法图解5：擀皮，包就可以了。水开下饺子，打两次水，饺子都漂起盛出即可。
莲藕猪肉水饺的烹饪技巧
大葱最后放馅里，临近包的时候放。藕最好是刀剁，绞馅机容易搅过劲，出水多就不好包。
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