夏季开胃小菜～我喜欢酸豆角，这次尝试下不腌制直接凉拌的豆角～也蛮清爽可口的，给炎热的夏季开开胃吧～
做爽口凉拌豆角需要什么食材和配料
豆角250克，干辣椒适量，大蒜4瓣，玉米油10克
爽口凉拌豆角的家常做法，爽口凉拌豆角怎么做好吃
做法图解1：新鲜豆角洗净、切段。锅里放水、一勺盐、少量玉米油，（这样能保持豆角鲜绿颜色），水开后放入切好的豆角煮一分半捞出，过凉水。将豆角对半撕开，方便后期入味。我这个豆角太嫩，试着撕了几个太耽误时间就没继续，后来的味道也不错，如果撕开应该会更入味吧～
做法图解2：把蒜拍扁，切成沫，再放干辣椒。
做法图解3：锅里放适量玉米油，油热后加入到前面的碗中炸出香味。
做法图解4：炸好的调料里放入盐、鸡精、白糖、香醋、生抽，搅拌均匀，倒在撕好的豆角上。
做法图解5：拌均匀就可以食用啦。
凉拌豆角的烹饪技巧
来自 馨馨的烘焙 的作品。
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