菠菜拌粉丝这么做太好吃了，清爽可口解油腻，酒桌上必备的小凉菜，味道特别鲜美，真正的农家凉拌菜。菠菜是著名的营养蔬菜，当初一部动画片大力水手，菠菜就是重要角色。事实上菠菜也确实含有维生素，矿物质等，能养血止血。菠菜虽然营养价植高，却含有大量的草酸，吃菠菜时一定要先焯水去除草酸再食用。粉丝菠菜，这是一道爽口小菜，也是一道营养菜品。其主要食材只有菠菜，粉丝，胡萝卜，搭配起来柔糯可口，脆嫩有致，且嚼着嘴香。食材加工半熟，再配以料汁，既不流失营养，保持鲜脆，又可说是生熟契合，诸味并进。
做清爽可口解油腻-酸辣菠菜粉丝需要什么食材和配料
菠菜一小把，粉丝一小捆，胡萝卜1根，蒜3瓣，香菜末1根，酱油3勺，米醋4勺，蚝油2勺，糖3克，熟芝麻适量，辣椒面1勺，花椒粉1勺
清爽可口解油腻-酸辣菠菜粉丝的家常做法，清爽可口解油腻-酸辣菠菜粉丝怎么做好吃
做法图解1：粉丝放入锅中煮3分钟，捞出泡在凉白开中待用。
做法图解2：菠菜锅中烫2分钟。
做法图解3：捞出，用凉白开水泡一下待用。
做法图解4：准备些胡萝卜丝。
做法图解5：放入锅中轻轻烫一下捞出。
做法图解6：食材挤去多余的水分，放入盘中。
做法图解7：碗中放入蒜末、香菜末、辣椒面、花椒粉、熟的白芝麻，浇入热油。
做法图解8：放入白糖、蚝油、酱油、米醋。
做法图解9：搅拌均匀，凉拌汁就做好了，浇在蔬菜上，戴手套将拌菜抓拌均匀。
做法图解10：装盘，酸酸辣辣非常爽口的凉拌菠菜粉丝就上桌了！
做法图解11：夏日必吃凉拌菜系，吃起来吧！
酸辣菠菜粉丝的烹饪技巧
来自 归家小厨 的作品。
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