几年前去了一次泰国，除了满大街便宜到不要钱的榴莲让我留恋外，最让我怀念的就是泰国超人气的街头小吃香茅炸鸡了！浓郁上头的香味远远闻到就食欲大开，咬上一口，香茅独特的香气会在味蕾之间炸开，香酥细嫩的鸡肉更是让人欲罢不能，搭配着香香脆脆的香茅丝入口，真的太好吃了！今天终于忍不住要亲自复刻这记忆中的味道，做好的香茅炸鸡竟和在泰国吃到的相差无二，做这款炸鸡用的是我家的金龙鱼橄榄油调和油，相比其他食用油，它不仅甄选特级初榨橄榄油，而且还适合国人口味和烹饪方法，满足煎，炒，烹，炸，拌等中式烹饪做法，用来做香茅炸鸡，鸡肉吃起来口感更清新不油腻哦！以后要吃正宗的香茅炸鸡，不用去泰国了，在家就能做！橄想橄做，就是中国味，享受当下，世界就在舌尖！
做泰式香茅炸鸡需要什么食材和配料
鸡腿肉750克，金龙鱼橄榄油调和油适量，新鲜香茅40克，大蒜瓣3瓣，香菜根5克，黑胡椒粉2克，蚝油20克，鱼露20克，生抽15克，生粉15克，白糖5克，柠檬叶2片，食盐1克
泰式香茅炸鸡的家常做法，泰式香茅炸鸡怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：鸡腿肉剔除骨头切成适口小块
做法图解3：将香茅叶拍扁成丝备用
做法图解4：大蒜瓣+黑胡椒粉+香菜根搅打碎，和其他调味料混合成酱汁
做法图解5：将香茅叶，鸡肉块和调味汁拌匀腌制1小时
做法图解6：将金龙鱼橄榄油调和油倒入锅，烧到油热，此时可以闻到怡人的橄榄清香
做法图解7：把鸡肉放入锅里油炸到金黄
做法图解8：将鸡肉捞出沥干表面浮油，浅尝一口，特别好吃
做法图解9：柠檬叶切丝撒在鸡肉块上，尽情享用吧
做法图解10：成品
做法图解11：成品
泰式香茅炸鸡的烹饪技巧
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