做牛肉生煎包需要什么食材和配料
肉糜100g,洋葱粒50g,“太太乐”鸡粉调味料5g,白砂糖7g,咖喱粉70g,盐1.5g,精制油25g,水30g,生粉3g,中筋粉500g,发粉6g,酵母6g,猪油30g
牛肉生煎包的家常做法,牛肉生煎包怎么做好吃
做法图解1:煎包馅心制作:将洋葱粒、肉糜、调料(“太太乐”鸡粉调味料、糖、咖喱粉、盐)加入碗中,充分搅拌均匀,加入30克水和3克生粉,搅拌均匀。最后加上25克精制油;
做法图解2:煎包制作:1.中筋粉500克加6克发粉、6克酵母、10克糖、猪油30克和成面团,皮重60克馅心40克,包成光头包;2.咖喱煎包醒至半发,放入不粘锅用水油煎,煎至两面金黄即可。
牛肉生煎包的烹饪技巧
来自 太太乐鲜味厨房 的作品。
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