低脂低卡超级好吃，贼下饭！
做擂茄子需要什么食材和配料
茄子2个，青椒2个，皮蛋1个，大蒜头5瓣，剁椒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，老抽1勺，白糖1勺，盐少许，芝麻香油1勺
擂茄子的家常做法，擂茄子怎么做好吃
做法图解1：碗中放入大蒜末和剁椒，用少许热油激香
做法图解2：放入生抽、蚝油、老抽、糖、盐
做法图解3：倒少许纯净水搅拌均匀备用
做法图解4：茄子洗净切段，热水上锅蒸熟
做法图解5：皮蛋去壳切小块
做法图解6：辣椒洗净，放入锅中煎至青椒椒变软，表面成虎皮状
做法图解7：盛出后切碎
做法图解8：茄子、青椒、皮蛋放入碗中
做法图解9：淋上料汁，用擀面杖将他们捣碎即可。
做法图解10：简单美味的一道减脂菜完成啦！
擂茄子的烹饪技巧
来自 小米爱吃米 的作品。
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