南方的夏天，太热了，真是太热了！懒得做饭，来碗拌面吧，简简单单！这个酱也可以做意大利面，我家娃的最爱！
做超简单鸡蛋酱拌面意面需要什么食材和配料
挂面/意大利面300克，鸡蛋2个，火腿肠2根，葱花少许，蒜末少许，芝士片1片，生抽2勺，蚝油1勺，黄豆酱3勺，番茄酱2勺，老抽1勺
超简单鸡蛋酱拌面意面的家常做法，超简单鸡蛋酱拌面意面怎么做好吃
做法图解1：先煮面，冷水烧开后，放入面条（鲜面条、挂面、或者意大利面都可以），煮熟，中间要加两次水。
做法图解2：煮面的时候，可以做酱。先把锅烧热，倒入多力压榨玉米油。
做法图解3：油烧热后倒入打好的蛋液，炒熟，关火，盛出，待用。（油烧热后再倒入蛋液，不会粘锅，翻炒几下就可以）
做法图解4：火腿肠切丁。也可以加点胡萝卜丁，香菇丁这些的，随意了。
做法图解5：开火，锅里倒油，倒入小葱、蒜末、火腿肠丁，翻炒几下。
做法图解6：转小火，放入生抽、蚝油、黄豆酱、番茄酱，加入一片芝士，翻炒均匀。（转小火是为了不糊底）
做法图解7：转大火，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
做法图解8：玉米淀粉+水，搅拌均匀，成淀粉水。倒入锅中，加入老抽调色，搅拌均匀。鸡蛋酱就做好了，盛出，待用。
做法图解9：捞出面条，舀两勺鸡蛋酱，放点葱花，搅拌一下，一晚简单又好吃的鸡蛋酱拌面就做好啦！
做法图解10：配上一杯冷饮，美滋滋~夏天，就要这么吃！
鸡蛋酱拌面意面的烹饪技巧
1、可以搭配各种面条，煮的时间不同。2、配方的量适合2-3个人吃，不同人数，适当增减配方量即可。,3、芝士片可以不放。4、黄豆酱这些已经够咸了，所以不需要再另外放盐了。如果口味较重，那就根据个人需要调整吧~5、火腿肠这些配料可以根据自己喜好来放，放肉沫啊香菇或者一些蔬菜这些都是可以的，切碎切小就行。
来自 桔子甜品 的作品。
