水煮肉片是著名的家常菜,以猪里脊肉为主料,特色是鲜、香、麻、辣。
做家庭版-水煮肉片需要什么食材和配料
猪里脊肉0.5斤,火锅底料1块,生姜1块,大蒜10瓣,水1碗,花椒粉适量,生抽1勺,料酒2勺,玉米淀粉1勺,辣椒面2勺
家庭版-水煮肉片的家常做法,家庭版-水煮肉片怎么做好吃
做法图解1:锅里热油,放火锅底料下锅炒香
做法图解2:倒入冷水,将底料煮开
做法图解3:依次放入提前准备好的配菜,我放的是芹菜、蒜苗、豆芽、鸭血、红薯粉
做法图解4:另起锅,将提前腌制好的里脊肉下锅煮到变色
做法图解5:煮好的里脊肉倒入锅中,放入蒜末、辣椒面、花椒粉
做法图解6:浇上热油即可出锅享用
水煮肉片的烹饪技巧
来自 别吃彩虹?? 的作品。
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