猪肝含有丰富的营养物质，从营养学角度来说是理想的补铁食物，从中医来说，猪肝能养肝、养血、明目，具有较强的解毒功效。
做猪肝蛋炒饭需要什么食材和配料
白水煮猪肝100克，白米饭2碗，鸡蛋3个，花生油20克，味达美味极鲜酱油15克，味达美臻品蚝油10克
猪肝蛋炒饭的家常做法，猪肝蛋炒饭怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋打入碗中打散
做法图解2：煮熟的猪肝切成小丁
做法图解3：准备好剩米饭
做法图解4：锅中放油烧热
做法图解5：倒入蛋液
做法图解6：炒至凝固
做法图解7：放入米饭
做法图解8：翻炒均匀
做法图解9：放入猪肝粒
做法图解10：翻拌均匀
做法图解11：放入味达美味极鲜酱油
做法图解12：放入味达美臻品蚝油
做法图解13：翻拌均匀
做法图解14：装盘食用
做法图解15：成品图
猪肝蛋炒饭的烹饪技巧
白水煮猪肝比炒的少油，吃起来更健康
来自 薯条沾腐乳 的作品。
