对于上班族,这锅米饭只需配一碗汤,就可以搞定一顿饭。
做土豆排骨焖饭需要什么食材和配料
猪排(羊排、羊肉都可)250g,大土豆1个,胡萝卜1根,大米若干,葱、姜适量,八角1个,生抽、老抽适量,料酒适量,啤酒适量,植物油少许,花椒适量,花生米适量
土豆排骨焖饭的家常做法,土豆排骨焖饭怎么做好吃
做法图解1:1、大米洗净,提前泡20分钟;
做法图解2:2、排骨洗净,姜切片、葱切段;土豆、胡萝卜切块;
做法图解3:3、锅中倒油,油开小火将花椒炸出香味,捞出花椒;
做法图解4:4、将葱、姜、八角放入锅中,炸出香味,放入排骨翻炒至表面焦黄,顺锅边加入料酒、啤酒,再加入生抽、老抽,翻炒一会;
做法图解5:5、排骨中加入适量清水,再放入花生米,盖锅盖炖至自己喜欢的软烂度;
做法图解6:6、再加入土豆、胡萝卜炖5分钟;
做法图解7:7、炖好的土豆排骨挑出葱、姜、八角后,倒入电饭锅,将泡好的米也倒入电饭锅,搅拌均匀,水超过米一指节即可;
做法图解8:8、电饭锅调至自动蒸饭,米饭蒸好后再焖15分钟,开盖搅拌均匀即可。
土豆排骨焖饭的烹饪技巧
这样做出的米饭,满满的肉香味,用羊排或羊肉做味道更好。
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